«Тархун» готовится по классической технологии, которая была разработана еще в 1971 году. Этот напиток обладает тонизирующим действием благодаря тому, что основным его компонентом является многолетнее травянистее растение эстрагон, который произрастает на Алтае, в Грузии и Армении.